Bez to składnik wielu potraw serwowany w kawiarni Bezzz. Właścicielka kawiarni to młoda kobieta, która uważnie wybiera produkty spożywcze, z których powstają dania. Jej założeniem jest gotowanie bez cukru, bez glutenu, bez mleka. Aby podkeślić misję firmy,w logo pojawiają się trzy litery Z. W logo także widnieje prosty schemat kwiatostanu bzu.